生产信息化是数字化转型和智能制造的重要趋势，它将生产过程从传统的人工操作转变为数字化、自动化的管理模式，制造业生产管理系统是一种通过计算机技术和信息化手段，对制造过程中的各个环节进行监控、调度和优化，以提高生产效率和降低成本的软件系统，在此背景下，车间MES系统作为生产信息化管理系统的重要组成部分，在实现生产信息化的过程中发挥了至关重要的作用。

从人机分离到人机协同，是生产信息化不断发展的历史进程。起初，生产过程中人与机器之间的联系是相对分离的，即由人员进行控制和操作。这种方式虽然在一定程度上能够满足生产需求，但同时也存在效率低下、出错率高等问题。随着技术和管理理念的不断发展，生产信息化开始向人机协同方向发展。

车间MES系统可以通过以下几个方面的功能来实现人机协同：

首先，车间MES系统能够实现人与机器之间的全面连接和交互。通过物联网等技术手段，车间MES系统能够实现设备之间的无缝链接，并与人员的终端设备进行互联互通，实现人机之间的实时数据共享和交互。

其次，车间MES系统能够实现人员对生产过程的远程监控和管理。通过移动终端设备，车间MES系统能够实现人员对生产过程的随时随地的监控和管理，从而实现生产过程的全面数字化、自动化的管理。

第三，车间MES系统能够实现生产过程的智能化和协同。通过人工智能算法和模型，车间MES系统能够预测和诊断可能发生的问题，并在实际生产过程中快速作出调整和优化，保证生产效率和质量水平。

通过实现人机协同，企业可以得到以下几方面的优势：

首先，可以提高生产效率和质量水平，降低人工成本和出错率。

其次，可以实现生产过程的全面数字化、自动化管理，提高生产效率和质量水平。

第三，可以加强对生产流程的监控和控制，提高资源利用效率和灵活性。

总的来说，从人机分离到人机协同是生产信息化不断发展的历史进程，在这个过程中，车间MES系统扮演着至关重要的角色。通过建立智能、开放、定制的车间MES系统，可以帮助企业实现数字化转型和智能制造，提高生产效率和产品质量，增强企业的市场竞争力。